ブータンでティーと言えば、チベットでも飲まれているバター茶の”スジャ”とインドでも飲まれている煮出して作るミルクティーの”(ン)ガジャ”が一般的です。
スジャにしても(ン)ガジャにしても本場チベット、インドよりあっさりとした感じです。
スジャは壇茶という茶葉を煮立たせ、そこに塩とバター(自家製)を入れ、泡だて器などで撹拌して作ります。お茶というよりはスープという味わいです。
民家訪問などをするといただけます。自家製のバターが入っているので、お腹の調子が悪い時は気を付けてください。大体はお断りすると代わり(ン)ガジャをくれます。