ブータンでも山菜やキノコは食べます。
春になるとゼンマイより少し大きい”ナケ”という山菜が野菜市場にたくさん並びます。この2週間ほど減ってきたように感じます。4月にはツーリストが利用するレストラン・ホテルではどこに行っても”ナケ”がでてきていたとガイドが言っていました。
”ナケ”は姿はゼンマイに似ているのですがアクはありません。ブータン人はこれをいつものごとくトウガラシとチーズで煮て食べます。”ナケ・ダツィ”と言います。お肉と一緒に煮て食べることもあります。
我が家の子供達はあまり好きでないこともあり、大多数の大人が不在だった今年は一度も食べませんでした。