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白いおやつ

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この紐でぶらさげているのは”チュゴ”と呼ばれる乾燥チーズです。チベットでも同じものを見かけます。
よく乾燥させているので、両手に持って二つをぶつけるとカチカチと音がするぐらい固いです。このチーズは戻して料理に使うのではありません。ブータン版飴といったとこでしょうか。
ブータン人は子供もお年寄りもこのチュゴを飴のように口に入れてなめています。そして唾液で柔らかくなった周りから口の中でガリガリと食べていきます。味はほのかなミルク味です。砂糖で甘い飴よりもカルシウムもたっぷりの健康的なお菓子ですよね。
しかし、私には固すぎて手に負えるものではなく、食べだすと1時間以上口の中に入っていたりします。最近は進められてもついつい断ってしまうことが多いです。ブータンの子供も最近の子供は飴を食べ慣れてしまったせいか、食べない子供が増えているようです。
野菜市場や街のお店にぶらさげて売っていますが、少し黄色い感じのは駄菓子屋の飴の入れ物でバラ売りしている店もあります。一かけら挑戦してみてください。
by prayerflags | 2010-10-22 11:21 | ブータン食べ物

ブータンにある旅行会社・プレイヤーフラッグスツアーズ・日本人スタッフ・表雅子がヒマラヤの幸せの国ブータン情報をお伝えします


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